Setzlinge im Krautgarten und wie sie sich im Lauf der Zeit verändern.
Petersilie
Blätter zart.
Sellerie
Kräftiger als Petersilie. Bildet später eine Knolle.
Zwiebeln
Dicht unter die Oberfläche stecken. Blätter wie aufgeblasen.
Karotten und Radieschen
Die Samen sind gemischt und werden so gesät. Karotten keimen spät, die Radieschen sehr früh. Damit ist die Reihe markiert und man weiß, wo die Karotten später stehen (und gräbt sie nicht aus Versehen vorher um).
Lauch
Nicht zu verwechseln. Ähnlich Zwiebel, da gleiche Familie, aber Blätter flach.
Zuckererbsen
Werden gesät und schauen dann so aus. Erbsen und Bohnen sind gemischt verpackt, man kann sie aber gut trennen!
Buschbohnen
Als Saatgut. So schauen sie nach der Keimung aus. Erbsen und Bohnen sind gemischt verpackt, man kann sie aber gut trennen!
Rote Bete
Blätter zart, länglich und spitz, mit deutlichen, dunkelroten Adern und Stängeln.
Mangold
Blätter kräftiger als Rote Bete und rundlicher. Stängel und Adern im Blatt können rot oder gelb sein. Die bunten Sorten sind im Gemüsebeet besonders schön. Im Verlauf des Wachstums werden die Blätter kraus.
Kopfsalat
Sehr zarte Blätter, hellgrün.
Romanasalat
Meist dunkler als Kopfsalat. Kräftigere, schmale Blätter. Wächst steil nach oben.
Bataviasalat
Blätter rötlich überlaufen. Wird auf freiem Feld dunkelrot. Blätter am Rand etwas gewellt und gezackt.
Pflücksalat (Eichblatt)
Blätter deutlich dunkelrot überlaufen, breit und rundlich, Rand glatt. Vom Pflücksalat kann man lange Zeit einzelne Blätter ernten.
Fenchel
Kann man nicht verwechseln.
Kohlrabi
Blätter länglich, spitz, eingebuchtet. Den Ansatz der Kohlrabi-Knolle sieht man sehr früh schon.
Weißkraut
Blätter rundlich, ein bisschen wachsartig, glatt. Sehr ähnlich Spitzkraut, aber sobald sich die Köpfe bilden, sieht man an der Form der „Rolle“ den Unterschied. Weißkraut wird rundlich, Spitzkraut spitz.
Spitzkraut
Die milde, feinere Variante von Weißkraut. Blätter ähnlich wie Weißkraut, aber am Rand gezähnt. Außerdem haben sie ein helleres, frisches Grün, Farbe wird aber später ähnlich wie Weißkraut. Im Lauf der Zeit bilden sich die spitzen Köpfe, indem sich innere Blätter einrollen – in ganz anderer Form als Weißkraut..
Wirsing
Blätter mit Blasen und Runzeln (nicht immer ganz deutlich), eingebuchtet.
Blaukraut
Blätter länglich, spitz, nicht glänzend, violette Adern, Stängel violett.
Rosenkohl
Eigentlich 🙂 ganz gut zu erkennen. Am Blattanfang sind meist kleine Ausbuchtungen / Zähne, die auch bleiben. Frisches Grün.
Blumenkohl
Farbe ist mattgrün. Ansonsten schwer von anderen Kohlarten zu unterscheiden. Später bleiben die Blätter eher matt und wellen sich, von daher einigermaßen zu erkennen.
