Batavia-Salat wurde dunkelrot
Nach einigen Tagen Abwesenheit war ich überrascht. Die Batavia-Setzlinge hatten ihre Farbe von grün nach rot gewechselt.
Batavia kurz vorm Auspflanzen
Batavia nach einer Woche
Anthocyane
Salate können durch Anthocyane, das sind wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, eine rote Farbe annehmen. Man kennt die Färbung z.B. vom rötlichen Eichblattsalat.
Beim Batavia kannte ich diese Reaktion bisher nicht.


