Die Nachtschattengewächse, Solanaceae, zu denen die Kartoffel gehört, sind eine vielfältige Pflanzenfamilie. In ihr findet man Nahrungspflanzen, Zierpflanzen, Wildkräuter, dabei auch äußerst giftige Gewächse.
Nahrungspflanzen
Eine der wichtigsten Pflanzen für die Ernährung vieler Menschen war und ist die Kartoffel, Solanum tuberosum. Ihre Knollen, die sich an den unterirdischen Spross-Ausläufern (nicht an den Wurzeln) bilden, sind voll von Stärke und waren über lange Zeit hinweg das Grundnahrungsmittel in so manchen Ländern. Aber auch die Kartoffel ist mit Vorsicht zu genießen, wenn die Kartoffelknollen grüne Stellen haben. Das Alkaloid Solanin ist giftig. Also grüne Stellen immer wegschneiden.
Kartoffelkraut
Kartoffelblüte in lila
